εὖ ζῆν Συνταγές

Κυριακή της Αποκριάς ή Κυριακή της Τυρινής! Τι περιλαμβάνει το “menu” εν μέσω Covid-19 & Καραντίνας…φυσικά! κι όχι κατά την παράδοση 😛

Αγγελίδου Μ.
Kokoretsi

Συνταγή «ΜΕΘΥΣΜΕΝΗΣ» τυρόπιτας…λόγω της ημέρααααας…της Τυρινής δηλαδή 🥟

Υλικά:

  • 200γρ. αλεύρι για «αλευρομουτζουρώματα από το Γαλαξίδι»
  • 1κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1κ.γ. ζάχαρη
  • 120γρ. φρέσκο βούτυρο «τρελής αγελάδας»
  • 120ml ελαιόλαδο
  • 1κ.γ. σόδα
  • 1 αυγό από «κοτόπουλο με γρίπη»
  • 200γρ. γιαούρτι! Μην ξεχνιόμαστε!!! Γάλα μονάχα από «τρελή αγελάδα»  
  • Ξηροί καρποί για γαρνίρισμα

Για τη γέμιση:

  • 400γρ. φέτα! Είπαμε! Το γάλα να είναι από «τρελή αγελάδα»
  • 2 κρόκοι αυγών! ΩΩΩΩΩ!!! Μόνο από «κοτόπουλα με γρίπη»
  • 100γρ. γραβιέρα τριμμένη! Τι θα γίνει? Ακόμη ρωτάτε? Γάλα «τρελής αγελάδας»!!!  
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 90ml φρέσκο γάλα πλήρες! Φφφφφ Crazy Cow είπαμε!!!
  • 1 μπουκάλι Γιαννάκη…άκα Johnnie Walker
  • 2 φλιτζάνια ξηροί καρποί

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε δοκιμάζοντας το Γιαννάκη άκα Johnnie Walker, ώστε να ελέγξουμε αν είναι σωστής απόσταξης. Παίρνουμε μια μεγάλη γαβάθα, τοποθετούμε  μέσα το «αλκοολούχο ύδωρ», και δοκιμάζουμε ξανά, ώστε να ελέγξουμε αν είναι malt. Για να βεβαιωθούμε φυσικά για την ποιότητά του, γεμίζουμε ένα ποτήρι – του νερού όμως – και το πίνουμε. Επαναλαμβάνουμε, ώστε να βεβαιωθούμε για τη χρονιά του. Φυσικά και δεν ξεχνάμε, πως πρέπει να βάλουμε το αλεύρι από το Γαλαξίδι και το βούτυρο φτιαγμένο μονάχα από «τρελές αγελάδες» στο μίξερ καθώς και την τριμμένη γραβιέρα από την ίδια «crazy καταγωγή» , και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια μαλακή μπάλα (κατά προτίμηση του Volley). Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και ξαναχτυπάμε στο μίξερ. Παράλληλα, βεβαιωνόμαστε πως ο Γιαννάκης είναι ακόμα εντάξει, δοκιμάζοντας ακόμη ένα ποτήρι. Κλείνουμε το μίξεγ και θπάμε 2 «αυτιά»? προσθέτοντάς τα στο μπολ!

Evikoon

Κατόπιν, ρίχνουμε τους «κθηρούς καπρούς» και «μιξάρουμε» (στο μίκτη?) το «χτυπητό», ε?. Αν οι «κθηροί» καρποί κολλήσουν στο «μπλιμπλίκι» του «μίρξερ», «κθύνουμε» με ένα «τσακαβίδι». Δοκιμάζουμε το «ουίθκι του Γιαννάκη» για να «ελέγκθουμε τη γεύθη του». Κατόπιν, «κοθκινίζουμε» τα 2 «τζιφλάνια» αλάτι με το μπέϊκιν πάουντερ…ή! κάτι τέτοιο «τέλοθ» πάντων. Μπορούμε, επίσης, να βάλουμε και το «πωθ το λένε?»…αλλά, «ποιοθ» ενδιαφέρεται τώρα? Παράλληλα, «θπάμε»? το λεμόνι? και «θτραγκίζουμε»? τους «κθηρούς καρπούθ μαθ»? κι ελέγχουμε αν όλα είναι ok με το «Γιαννάκη» μας!

«Προθέθτουμε» τους 2 «κρο – κρο- κόδειλους»? των αυγών από «πουλερικά μονάχα με γρίπη»! «Απειλούμεθα» από 1 μικρό «κουτλάκι» ζάχαρη ή όχι? Who cares? Ότι «βλείτε τέλοθ» πάντων, και τα πετάμε το ένα κοντά «θτο» άλλο. Κατόπιν, λαδώνουμε το φούρνο με κάτι που ζουλιέται κι «ανάβουμε το ταψί»? «θτουθ 350◦ Κελθίου»!

«Τέλοθ», μη «κθεχάθουμε» να «χτυπηθούμε» υπό τους καρναβαλιστικούς ρυθμούς του «μίκθερ» και να «αφαιρέθουμε»  το πρόσωπό μας από τη «γαβάθα με τον Περιπατητή Γιαννάκη», πηγαίνοντας «θτο» κρεβάτι μας.

Καλή μας «όρεκθη» και ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΗΣ ΑΠΟΚΡΙΑΣ ΑΠ’ ΟΛΟΥΣ ΕΜΑΣ ΕΔΩ ΣΤΑ ΒΟΡΕΙΑ ΠΡΟΑΣΤΙΑ άκα evoreia.gr!

Advertisements